Дієтичні рецепти паски

Великодня паска – смачна, запашна святкова страва. Водночас, паска – дуже калорійна і непроста для травлення. Важливо, дотримуватись помірності у споживанні, особливо тим, хто дотримується дієти чи має дієтичні обмеження за призначенням лікаря, а також тим, хто розговляється після Великого посту.

Великдень – свято, традиції відзначення якого пов’язані з приготуванням і частуванням випічкою. Ми підготували рецепти паски без цукру й без глютену.

Ось деякі дієтичні рецепти паски від нашого каналу LOW CARB ZONE:

Паска без борошна

Інгредієнти:

• кунжутове борошно (мигдалеве або кокосове) 125 г
• яйце 3 шт
• сироватковий протеїн 15 г (або псиліум)
• ерітрітол 40 г
• стевія за смаком
• куркума щіпка
• ванілін, сіль щіпка
• лимонна цедра 1 ч л

Приготування:

1. Змішати всі сухі інгредієнти.
2. Збити яйця в пишну білу масу.
3. З’єднати яйця з отриманою сухою сумішшю. Добре розмішати.
4. Якщо форма не силіконова, то краще викласти в неї промаслений пергамент.
5. Перекласти суміш в підготовлену форму на 3/4 об’єму.
6. Випікати при температурі 180 С 30 хв.
7. Готову паску діставати з форми після того як охолоне лежачи на боці.
8. При охолодженні тісто опуститься приблизно на 1 см.
9. Прикрасити шоколадною глазур’ю або білою глазур’ю.

Сирна паска

Знадобиться форма 700-1000мл

Інгредієнти:

• сир кисломолочний 250г
• яйця 3 шт
• кокосове борошно 70г (кількість залежить від вологості і жирності сиру)
• підсолоджувач за смаком
• розпушувач 1,5 ч л
• ваніль 1 ч л
• куркума щіпка
• горіхи, цукати, сухофрукти за смаком, за бажанням
• 1/3 ч л сухих або 1 ч л живих дріжджів (для аромату)

Приготування:

1. Сир і яйця, ваніль і куркуму змішати блендером до однорідності.
2. Змішати кокосове борошно, підсолоджувач і розпушувач і додати в сирно-яєчну суміш. Замісити тісто.
3. Додати цукати і сухофрукти.
4. Сформувати грудочку і помістити в форму.
5. Поставити в духовку 180 С на 30-40 хв.
6. Приготувати глазур з грецького йогурту з желатином.
7. Прикрасити посипкою: посипка – підфарбована овочевими соками кокосова стружка.

🧁 Смачного!

Обирайте також рецепти корисної глазурі для декорування ваших пасочок.

Більше смачних та корисних рецептів дивіться на телеграм-каналі LOW CARB ZONE