Всесвітній день шоколаду – це про смак і аромат, про задоволення і естетику. Даруйте, готуйте, пригощайтесь, смакуйте і насолоджуйтесь! Хай все буде в шоколаді! Або з шоколадом! Відзначайте це свято сьогодні – це ж так легко!

Шоколадні рецепти без цукру й без глютену та шоколадні листівки сьогодні для вас та ваших близьких:

Десерт три шоколади

Інгредієнти:
(На три порції)

• вершки 600 мл
• желатин 30г
• підсолоджувач (ерітрол за смаком)
• шоколад без цукру 45 г

Приготування:

1. Розвести желатин в невеликій кількості вершків і дати йому набрякнути.
2. Прогріти набряклий желатин на водяній бані до повного його розчинення.
3. Розділити желатин на три частини і додавати третину в кожен шар десерту.
4. Також на три частини розділити вершки.
5. Перший нижній шар буде без шоколаду. Змішати третину вершків і третину розведеного желатину, розлити в креманки або стаканчики. Охолодити.
6. Другий шар: третина вершків + 15 г шоколаду прогріти, щоб розтанув шоколад і додати третину желатину.
7. Третій шар: третина вершків + 30 г шоколаду.
8. Важливо, щоб кожен шар встиг застигнути, перш, ніж наливати новий.

Шоколадні кето капкейки

Інгредієнти:

• кокосове борошно 20 г
• яйце 4 шт
• вершкове масло 60 г
• какао порошок 30 г
• розпушувач 1 ч л
• ерітрітол за смаком
• сіль щіпка
• ванілін
  Для крему:
• вершки 33% 100 мл
• м’який сир 100 г
• вершкове масло 30 г
• ерітрітол (перемолоти в кавомолці) 40 г
  Приготування:

1. Розтопити на водяній бані масло, додати какао, ретельно перемішати.
2. Нагріти духовку до 180 С.
3. Змішати борошно, ерітрітол, сіль, розпушувач.
4. Збити яйця з ваніліном і додати масло, какао.
5. Потім поступово додавати борошно, ретельно розмішуючи. Повинна вийти консистенція густої сметани.
6. Наповнити формочки і випікати 15 хв.
7. Приготувати крем: збити вершки. В окремій ємності змішати міксером масло, сир і ерітролову пудру. Акуратно додати до вершків і перемішати. Можна додати трохи какао або розчинної кави.
8. Остиглі капкейки прикрасити кремом, ягодами, шоколадом.
   

Більше смачних та корисних рецептів дивіться на телеграм-каналі LOW CARB ZONE

Шоколадні цукерки низьковуглеводні

Інгредієнти:

• какао-масло 100 г
• какао терте 200 г
• підсолоджувач 100 г
• ваніль трохи
• горіхи для начинки (не обов’язково)

Приготування:

1. Натерти на крупній тертці какао-масло і розтопити його на паровій бані.
2. Температура какао-масла не повинна перевищувати 40 градусів.
3. Додати какао терте, ваніль.
4. Злегка помішувати масу до повного розчинення какао, а потім додати підсолоджувач (якщо ерітрол – зробити з нього пудру в кавомолці).
5. Добре перемішати масу і наповнити нею кулінарний мішок для того, щоб було зручніше заповнювати формочки.
6. Наповнити силіконові формочки, попередньо поставити їх на жорстку підставку.
7. Можна додати будь-які наповнювачі: пелюстки мигдалю, горіхи, в’ялені ягоди, цукати, поклавши їх зверху і чайною ложкою злегка “притопивши” в шоколад.
8. Остудити при кімнатній температурі і помістити в холодильник.

Смачного!

Більше смачних та корисних рецептів дивіться на телеграм-каналі LOW CARB ZONE

LOW CARB ZONE