День фруктового кекса

День фруктового кекса (National Fruitcake Day) відзначають 27 грудня у США та країнах, його традиційно готують на Різдво. Це свято присвячене одному з найвідоміших і найконтроверсійніших різдвяних десертів у світі — фрукткейку

Цей день створений для того, щоб вшанувати традиційний святковий кекс, наповнений сухофруктами, горіхами та спеціями — десерт, який багато хто або щиро любить, або жартома критикує.

Схожі події:
🥧 День яблучного пирога
🥧 День гарбузового пирога
🥧 День пфеффернуссе
Підпишіться на наші канали у Viber чи Telegram і ми нагадаємо вам про всі актуальні свята та події на кожен день.

Походження та історія фруктового кекса

Фруктовий кекс має дуже давню історію: перші аналоги готували ще в Давньому Римі зі змішаних горіхів, зерен, меду й сухофруктів. У Середньовіччі рецепт поступово еволюціонував: до нього додавали спеції, алкоголь і зацукровані фрукти.

У США фрукткейк став класичним різдвяним подарунком у XIX столітті, оскільки добре зберігався і легко перевозився.

Він набув репутації «вічного кекса», бо може зберігатися місяцями й навіть роками завдяки алкоголю та спеціям.

Цікаві факти

• Деякі фрукткейки дозрівають роками — їх збризкують бренді або ромом, щоб смак став більш глибоким.
• У США досі існують конкурси «кому подарували найбільше фрукткейків».
• За жартівливими даними, «фрукткейк може пережити навіть черговий Новий рік».

Чому День фруктового кекса день важливий

• Це нагода пригадати старовинні кулінарні традиції, які стали частиною різдвяної культури.
• Це спосіб підтримати домашнє пекарство й передати сімейні рецепти наступним поколінням.
• Це чудова нагода зібратися разом, скуштувати різні версії фрукткейку і просто насолодитись зимовим святковим духом.
• Це день, який нагадує, що навіть такі незвичайні страви мають свою історію, символіку та місце у світі свят.

Як відзначити День фруктового кекса

• Скуштуйте шматочок фруктового кекса — домашнього або купленого.
• Приготуйте власний фрукткейк за класичним рецептом: сухофрукти, горіхи, спеції, ром або бренді.
• Зробіть подарунок близьким — красиво запакований фруктовий кекс виглядає дуже святково.
• Поділіться фото або рецептом у соцмережах з хештегом #FruitcakeDay.
• Спробуйте сучасні варіації: фрукткейк без алкоголю, з білим шоколадом, веганський або навіть безглютеновий.

Класичний рецепт фруктового кекса

Інгредієнти:

• 300 г сухофруктів (родзинки, курага, вишні, цитрусові цукати)
• 100 г горіхів (волоські, мигдаль)
• 150 г вершкового масла
• 150 г цукру
• 3 яйця
• 200 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. кориці
• ½ ч. л. мускатного горіха
• 100 мл рому або бренді

Приготування:

1. Замочіть сухофрукти в ромі щонайменше на 2–3 години (ідеально — на ніч).
2. Збийте масло з цукром, додайте яйця.
3. Додайте спеції та борошно з розпушувачем.
4. Вмішайте сухофрукти та горіхи.
5. Викладіть тісто у форму та випікайте 1–1,5 години при 160°C.
6. За бажанням, після охолодження полийте верх трохи алкоголем, щоб кекс дозрів.

День фруктового кекса — це весела, тепла й ароматна нагода завершити різдвяний сезон. 27 грудня можна не просто скуштувати фруктовий кекс, а й відчути частинку старовинної кулінарної традиції, яка об’єднує покоління та дарує святковий настрій.

Читайте також: Що ви не знали про Різдво? Цікаві факти про Різдво

Коли будемо відзначати День фруктового кекса?

Календар свят в Телеграмі

Нас вже більше 40000! 🤩

Щодня, з самого ранку, отримуйте список свят на цей день у телеграм-каналі Календар свят. 

Підписатися