День гарбузового пирога

День гарбузового пирога (​National Pumpkin Pie Day) відзначають у США щорічно 25 грудня. Це символічний шматочок традиції та кулінарної святкової культури. Це день святкування одного з найулюбленіших американських десертів. Цей день присвячений насолоді гарбузовим пирогом, традиційним північноамериканським солодким десертом, особливо популярним восени та на початку зими, особливо на День подяки та Різдво.

Схожі події:
🥧 День гарбуза
🥧 День яблучного пирога
🥧 Всесвітній день випічки
Підпишіться на наші канали у Viber чи Telegram і ми нагадаємо вам про всі актуальні свята та події на кожен день.

Історія гарбузового пирога

Гарбузовий пиріг має багату історію, яка налічує близько 400 років. Джерела цього святкового десерту можна простежити у перших поселенців Нового Світу, які, можливо, використовували гарбуз для приготування пирога, хоча, швидше за все, без скоринки й не такого солодкого, як сучасні версії.

Еволюція рецепту

• Перші відомі рецепти гарбузового пирога з’явилися у французьких та англійських кулінарних книгах наприкінці 1600-х років.
• Американська адаптація. Десерт, яким ми знаємо його сьогодні, почав формуватися з “Американської кулінарії” Амелії Сіммонс у 1796 році, яка містила рецепт гарбузового пудингу, запеченого в скоринці.
• Сьогодні гарбузовий пиріг є основним десертом на Хелловін, День Подяки та Різдво, а в Інтернеті можна знайти нескінченні варіації рецептів.

Читайте нашу статтю: Гарбузові подарунки: рецепти

Як святкувати День гарбузового пирога

• З’їжте шматочок. Побалуйте себе шматочком гарбузового пирога, увінчаного збитими вершками або морозивом, з місцевої пекарні або приготованого вдома.
• Спечіть свій власний пиріг. Спробуйте приготувати гарбузовий пиріг вдома.
• Поділіться в соціальних мережах: Публікуйте свої рецепти гарбузового пирога, використовуючи хештег #PumpkinPieDay.

Рецепт гарбузового пирога

Інгредієнти

• 1 середній солодкий гарбуз, рапсова олія для змащування
• Легка скоринка для пирога: 2 склянки борошна грубого помелу, 1/4 чайної ложки солі, 2/3 склянки холодного несолоного вершкового масла
• Начинка: банка згущеного молока, 1/2 склянки вершків, по 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, патоки, ріпакової олії, 1 столова ложка меленої кориці, 1 чайна ложка меленого імбиру, 1/4 чайної ложки солі, 3 великі яйця

Приготування

• Підготуйте гарбуз. Розрізаний навпіл і очищений від насіння гарбуз запекти до готовності. М’якоть розім’яти в пюре.
• Зробіть скоринку. Змішайте борошно, сіль і вершкове масло. Розкачайте і викладіть у форму для пирога.
• Приготуйте начинку. Змішайте гарбузове пюре з іншими інгредієнтами начинки й вилийте на корж.
• Поставте у духовку 180°С. Готувати, поки начинка не схопиться, потім охолодити та подавати до столу.

Чому ми любимо День гарбузового пирога

• Універсальність гарбуза в рецептах, від солодких до гострих, робить його улюбленим інгредієнтом.
• Гарбуз займає центральне місце на таких великих святах, як День подяки, Геловін та Різдво.
• Святкова традиція: Гарбузовий пиріг — традиційна та улюблена частина святкового столу.

День гарбузового пирога — це більше, ніж просто свято десерту, це вшанування кулінарної традиції, яка охоплює століття і континенти. Незалежно від того, чи насолоджуєтесь ви магазинним пирогом, чи печете його власноруч, цей день — чудова нагода насолодитися багатим смаком та історією гарбузового пирога.

Тож збирайте своїх близьких, діліться шматочком і насолоджуйтеся солодким смаком традиції!

Коли будемо відзначати День гарбузового пирога?

Читайте також: Цікаві факти про гарбуз