Міжнародний день Каберне Фран

Міжнародний день Каберне Фран (International Cabernet Franc Day) відзначається 4 грудня та вшановує один з найважливіших і найуніверсальніших сортів червоного винограду у світі вина. Виведений у 17 столітті, виноград Каберне Фран відіграв ключову роль у виноградарстві, не тільки як окремий сорт, але і як батько інших популярних сортів, таких як Мерло і Каберне Совіньйон.

Схожі події:
🍷 Свято збирання винограду
🍷 Європейський день винного туризму
🍷 Міжнародний день вина «Ксиномавро»
Підпишіться на наші канали у Viber чи Telegram і ми нагадаємо вам про всі актуальні свята та події на кожен день.

Історичне коріння та глобальне поширення

Історія Каберне Фран починається на південному заході Франції, з пристрасті кардинала Рішельє до особливого синьо-чорного винограду. Його перевезення виноградних живців з Бордо до долини Луари поклало початок подорожі Каберне Фран. Сьогодні це один з найпоширеніших сортів винограду у світі, який процвітає в різних кліматичних зонах і на різних ґрунтах.¹

Бордо і не тільки

У Бордо Каберне Фран часто змішують з іншими червоними сортами винограду для виробництва червоних вин у бордоському стилі. Він також є основним сортом у долині Луари, де його використовують у рожевих винах і як моноваріантне вино, відоме своїм легким та середнім тілом і ароматами червоних фруктів, зеленого болгарського перцю та землі.²

Міжнародне зростання

Каберне Фран завоював значну популярність у Сполучених Штатах, Аргентині, Австралії та на півночі Італії. Він також популярний у Тоскані як окремий сорт та у Фріулі-Венеції-Джулії. Пристосованість винограду до різних кліматичних умов, включаючи прохолодні, сприяла його світовій популярності.

Дегустаційні нотатки та поєднання з їжею

Вина з сорту Каберне Фран мають темно-рубіновий колір, який у витриманих винах часто наближається до гранатового. Вони середньотілесні, з виразною свіжістю і букетом червоного і чорного перцю, темних фруктів і димних відтінків. Висока кислотність вина та низький вміст таніну роблять його універсальним для поєднання з різноманітними продуктами, включаючи страви на основі томатів, димчасті соуси, смажені зелені овочі та ряд сирів, таких як брі, камамбер та горгонзола.

Святкові заходи

• Насолоджуйтесь смаком. Найкращий спосіб відсвяткувати День Каберне Фран – це насолодитися келихом цього вишуканого вина. Воно чудово поєднується з широким спектром страв, від курки та риби до яловичини та сиру.
• Відкрийте для себе історію. Дізнайтеся про походження та еволюцію Каберне Фран. Розуміння його шляху від виноградників Франції до світової сцени додає глибини дегустації.
• Відвідайте виноробні, що спеціалізуються на Каберне Фран, щоб спробувати різні прояви цього універсального винограду. Такі регіони, як Бордо, долина Луари, Тоскана та Каліфорнія, пропонують унікальні вина Каберне Фран.

Міжнародний день Каберне Фран – це більше, ніж просто вшанування сорту винограду; це визнання багатої історії та різноманітності світу вина. Незалежно від того, чи є ви досвідченим знавцем або просто любителем вина, цей день пропонує прекрасну можливість дослідити й оцінити нюанси Каберне Фран.

Міжнародний день Каберне Фран – це свідчення незмінної спадщини та універсальності цього сорту винограду, це свято виноградарів та виноробів, це свято вина та винограду.

Коли будемо відзначати Міжнародний день Каберне Фран?

1. https://www.decanter.com/wine-reviews-tastings/international-cabernet-franc-day-the-best-bottles-to-celebrate-with-469764/ [↩]
2. https://www.winetourism.com/international-cabernet-franc-day/ [↩]