Міжнародний день вина «Ксиномавро»

Міжнародний день вина «Ксиномавро» (International Xinomavro Day) відзначають 1 листопада. Ксиномавро – це благородний грецький сорт червоного винограду, що справді заслуговує на власний день святкування. Це свято одного з найбільш видатних і універсальних грецьких сортів винограду.

Схожі події:
🍷 Свято збирання винограду
🍷 День виноградарів, виноробів та садівників України
🍷 Міжнародний день вина «Гренаш»
🍷 Міжнародний день Піно Нуар
Підпишіться на наші канали у Viber чи Telegram і ми нагадаємо вам про всі актуальні свята та події на кожен день.

Ксіномавро – прихована перлина Греції

Назва Ксиномавро перекладається як «кислотно-чорний», і це дуже вдалий опис для винограду, який випромінює багатогранність та інтригу. Його часто порівнюють з такими сортами, як Неббіоло та Піно Нуар, завдяки таніновій структурі та кислотності, але Ксиномавро є унікальним скарбом Греції. Цей сорт поширений по всій країні, але знаходить свій справжній дім у північному регіоні Македонії, де він панує над усіма сортами винограду.

Цікаво, що пізньостиглий Ксиномавро процвітає на бідних, неродючих ґрунтах, розвиваючи високу кислотність, міцні таніни й привабливий аромат. Ці якості дозволяють виготовляти з нього різноманітні вина – від сухих червоних до солодких, рожевих і навіть ігристих. Ксиномавро також є універсальним партнером для купажування, добре поєднуючись як з грецькими, так і з міжнародними сортами. І це ще не вся магія цього магічного сорту!

Найбільш вражаючою його характеристикою Ксиномавро є здатність витончено старіти, еволюціонуючи від яскравих червоних ягідних нот в молодості до глибоких, пікантних ароматів оливок і в’ялених томатів з часом. Хіба ж не перлина?

Читайте нашу статтю: Греція без міфів. Цікаві факти про Грецію

Найкращі вина Ксиномавро походять з Наусса – престижного апелласьйону на півночі Греції, де панує виключно цей сорт винограду. Розташовані на південно-східних схилах гори Верміо, виноградники Наусса виграють від ідеального поєднання висоти, клімату та різноманітності ґрунтів. Скільки ж прихованих і неочевидних інгредієнтів містить гроно виноградної лози! Завдяки прохолодним вітрам з гір і Середземного моря, цей регіон виробляє вина надзвичайної складності та збалансованості.

Міжнародний день вина «Ксиномавро» – це найкраща нагода, щоб познайомитися з цим неймовірним сортом винограду. Нехай його яскрава кислотність, міцні таніни та неповторний смак перенесуть вас на пагорби північної Греції. Ось така магія Греції та Ксиномавро!

Коли будемо відзначати Міжнародний день вина «Ксиномавро»?