Міжнародний день картоплі

30 травня 2024 року світ вперше відзначив Міжнародний день картоплі (International Potato Day), встановлений Організацією Об’єднаних Націй для підкреслення важливості картоплі у забезпеченні продовольчої безпеки, покращенні харчування та сприянні сталому розвитку. ¹

Схожі події:
✔️ Міжнародний день варіння картоплі
✔️ День картоплі
✔️ Міжнародний день моркви
✔️ Всесвітній день зернобобових

Підпишіться на наші канали у Viber чи Telegram і ми нагадаємо вам про всі актуальні свята та події на кожен день.

Історія та значення Міжнародного дня картоплі

У грудні 2023 року Генеральна Асамблея ООН ухвалила резолюцію, яка проголосила 30 травня Міжнародним днем картоплі. Це рішення підкреслює визнання ролі картоплі як одного з п’яти основних харчових продуктів у світі, що сприяє зменшенню голоду, недоїдання та бідності, особливо серед дрібних фермерів та сільських громад. ​

Картопля є не лише основним харчовим продуктом для мільйонів людей, але й символом стійкості та адаптивності. Вона відіграє ключову роль у забезпеченні продовольчої безпеки та покращенні харчування, особливо в регіонах з обмеженими ресурсами. Картопля також є кліматично дружньою культурою завдяки низьким викидам парникових газів. ​

Святкування Міжнародного дня картоплі

Перше святкування Міжнародного дня картоплі відбулося 30 травня 2024 року в різних куточках світу, включаючи штаб-квартиру Міжнародного центру картоплі в Перу, штаб-квартиру Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН в Римі та штаб-квартиру ООН у Нью-Йорку. Ці заходи підкреслили культурне, економічне та харчове значення картоплі. ²

У рамках святкування відбулися різноманітні заходи:​

• Інформативні презентації:. Обговорення останніх досягнень у дослідженнях та методах вирощування картоплі.​
• Інтерактивні демонстрації. Ознайомлення з інноваційними технологіями у вирощуванні картоплі.​
• Зустрічі з експертами та однодумцями, зацікавленими у продовольчій безпеці та сталому сільському господарстві.​
• Кулінарні дослідження. Дегустація страв з картоплі, що демонструють її універсальність та харчову цінність. ​

У нашій культурі харчування картопля посідає провідне місце, свято картоплі в українській родині відзначають майже щодня. Застосування картоплі у традиційній українській кулінарії дуже поширене: печеня, пюре, картопля у перших стравах, деруни, зрази, запіканки, вареники з картоплею тощо. Долучайтеся до відзначення Міжнародного дня картоплі! Смачного!

Ініціативи Міжнародного центру картоплі

Міжнародний центр картоплі (International Potato Center (CIP)) відіграє важливу роль у дослідженнях та розвитку картоплярства. Зокрема, у травні 2024 року в Мадагаскарі за підтримки CIP та фінансування проєкту Mionjo, що фінансується Світовим банком, група жінок-одиначок заснувала асоціацію “Vehivavy Miray”. Вони почали використовувати пюре з помаранчевої солодкої картоплі у випічці, що покращило якість продукції та зменшило витрати на олію. Ця ініціатива не лише підвищила прибутки учасниць, але й сприяла популяризації використання солодкої картоплі в регіоні. ³

Міжнародний день картоплі – важлива подія, що підкреслює значущість цієї культури у забезпеченні продовольчої безпеки, покращенні харчування та сприянні сталому розвитку.

Коли будемо відзначати Міжнародний день картоплі?

Перевірено редакцією DAY TODAY

Читайте також: Цікаві факти про моркву

1. https://www.un.org/en/observances/potato-day↩
2. https://cipotato.org/international-potato-day-2024/↩
3. https://cipotato.org/blog/empowering-women-through-food-innovation/↩