Нове дослідження, опубліковане в журналі Appetite, спростовує популярну дієтичну пораду: пиття води під час їжі не зменшує апетит, а навпаки — може збільшувати споживання їжі. Дослідники з Корнелльського університету з'ясували, що вода не...
Здорове харчування
Здорове харчування — це основа енергії та добробуту: збалансований раціон із достатньою кількістю білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мікроелементів. У цій категорії ви знайдете поради щодо складання меню на кожен день, рецепти корисних страв, огляди суперфудів і роз’яснення щодо популярних дієт. Дізнайтеся, як харчуватися смачно та з користю для здоров’я.
Матча — порошкова зелена чайна субстанція з давнім походженням у Китаї й унікальним розвитком у Японії. Стаття розглядає її історію, методи вирощування та обробки, роль у чайній церемонії та сучасні уявлення про користь для здоров’я.
Швидкість та оптимізація сьогодні стають ледь не найвищими цінностями, а їжа часто перетворюється просто на паливо для тіла. Однак, якщо подивитися глибше, їжа завжди була і залишається набагато більшим. Це мова любові, спосіб вираження...
На вечірках алкоголь рідко підкоряється початковим планам. Один келих змінює інший, хтось підливає напій ще до того, як попередній закінчився, а намір «пити повільніше» часто зникає вже після другого чи третього раунду. Саме в цьому просторі...
Популярність кави як одного з найбільш споживаних напоїв у світі тривалий час спонукала наукову спільноту до вивчення її впливу на організм. Багаторічні спостереження демонструють кореляцію між регулярним вживанням кави та зниженням ризику...
Полиці сучасних аптек і магазинів здорового харчування переповнені яскравими упаковками пробіотиків. Маркетингові гасла обіцяють «підтримку здоров’я кишечника», пропонують «дружні бактерії» та гарантують відновлення мікробіому після курсу...
Ідея про те, що раціон безпосередньо впливає на психічний стан, тривалий час залишалася на периферії дієтології. Проте сьогодні цей зв’язок перетворився на об’єкт серйозних наукових пошуків. Новий аналіз клінічних випробувань...
Нове довготривале дослідження, результати якого опубліковані в Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry, свідчить про те, що дотримання дієти MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) може стати ефективним...
Здоров’я серцево-судинної системи значною мірою залежить від рівноваги ліпідного профілю крові. Одним із ключових маркерів ризику атеросклерозу є холестерин ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), який часто називають «поганим» через його...
У сучасній дієтології тривалий час панувала парадигма кількісних показників: підрахунок калорій, баланс білків, жирів та вуглеводів, глікемічний індекс продуктів. Проте останні досягнення у сфері циркадної біології змушують переглянути цей...
Щороку після святкових періодів у медіапросторі спостерігається сплеск інтересу до програм детоксикації. Соціальні мережі наповнюються пропозиціями «скинути налаштування» печінки за кілька днів, закликами до вживання активованого вугілля...
Статистика свідчить, що близько 20% людей стикаються з проблемою стресового переїдання. Це явище є унікальним для людського виду: тварини в дикій природі не використовують їжу як засіб регуляції настрою. Питання «чому ми їмо, коли не голодні?»...
Протягом століть історія дієтології формувалася не лише науковими відкриттями, а й діяльністю ексцентричних винахідників, сумнівних лікарів та продавців сумнівних засобів. Спроби маніпулювати людським метаболізмом заради досягнення естетичних...
Більшість із нас сприймає апельсиновий сік як простий елемент сніданку — напій, який ми наливаємо в склянку, не надто замислюючись про його властивості. Проте науковці виявляють, що цей звичний продукт може робити в нашому організмі набагато...