Чи має тепла вода з лимоном користь для здоров’я?

Блогери приписують їй здатність стимулювати схуднення, покращувати травлення, очищувати організм і навіть підвищувати рівень енергії. The New York Times розбиралися в цьому питанні.

В TikTok сотні відео, до люди переконано стверджують, що вже через тиждень щоденного вживання теплої води з лимоном можна спалювати більше калорій, мати менше токсинів в організмі, покращити імунітет, травлення, шкіру, енергійність і концентрацію.

Але, як зазначає професорка харчової науки Емілі Хо з Орегонського державного університету, наукові докази переваг лимонної води не настільки переконливі, як здається на перший погляд.

Ось основні твердження, які циркулюють онлайн — і те, що про них говорить наука.

Гідратація — справжня перевага

Найбільша і, мабуть, найреальніша користь теплої води з лимоном полягає у зволоженні. Вранці, після кількох годин сну без споживання рідини, організм потребує води. Лимон у напої не відіграє ключової ролі — головне тут сама рідина.

Вода допомагає регулювати температуру тіла, виводити продукти обміну, змащує суглоби та підтримує когнітивні функції. Згідно з дослідженнями, добре зволоження пов’язане також з покращенням настрою і стану шкіри. ¹

Але, як наголошує професорка Джоан Салдж Блейк з Бостонського університету, будь-яка рідина — звичайна вода, трав’яний чай чи навіть кава — забезпечує гідратацію. У лимонній воді немає чогось унікального з цього погляду.

Травлення: можливі, але не доведені ефекти

Ще одне популярне твердження — що лимонна вода стимулює травлення і допомагає при здутті. Це частково може бути правдою, але доказів недостатньо.

Відомо, що вода загалом допомагає роботі травного тракту. Наприклад, в одному великому дослідженні за участі понад 4500 дорослих у Туреччині, ті, хто пив більше восьми склянок води на день, мали на 29% нижчий ризик закрепу, ніж ті, хто споживав менше чотирьох. ²

Щодо безпосереднього впливу лимонного соку — існує невелике дослідження 2022 року, яке вказує, що лимонний сік може прискорити спорожнення шлунка. ³ Це пов’язують із малою стимуляцією шлункової кислоти. Але результати слід сприймати обережно через малу вибірку.

Цитратна кислота, що міститься в лимоні, справді може теоретично допомагати людям похилого віку, які виробляють менше шлункової кислоти, що може викликати печію, рефлюкс або проблеми з засвоєнням поживних речовин. Але об’єм кислоти в половині лимона — надто малий, щоб мати суттєвий вплив.

Імунітет: вітамін С — є, але чуда не буде

Те, що лимонна вода підтримує імунну систему, частково відповідає дійсності. Лимон дійсно містить велику кількість вітаміну C, який відіграє важливу роль у захисті організму від інфекцій і допомагає загоєнню тканин.

Половина великого лимона забезпечує близько 25% добової норми вітаміну C. Цей вітамін — також потужний антиоксидант, який допомагає запобігати пошкодженню ДНК.

Проте, як показав огляд понад 60 клінічних досліджень, високі дози вітаміну C (понад 200 мг на день) не зменшують частоту чи тривалість застуди. Тобто додатковий прийом не обов’язково посилює імунітет, якщо дефіциту немає. ⁴

Згідно з даними 2023 року, лише 7% дорослих мають дефіцит вітаміну C, тож для більшості додаткове споживання — надлишкове. ⁵

Схуднення: ефект — лише побічний

Ідея про те, що лимонна вода «спалює жир» або прискорює метаболізм, не має наукового підтвердження.

Якщо ви вживаєте лимонну воду замість калорійного напою, наприклад, кави з сиропом або солодкого чаю — це може сприяти зниженню ваги шляхом зменшення калорійності. Але сам лимон не має жироспалювальних властивостей.

Деякі дані свідчать, що споживання цитрусових пов’язане з покращенням рівня цукру в крові та потенційно знижує ризик розвитку діабету 2 типу. Але ці результати — слабкі та не дають підстав вважати, що лимонна вода може мати швидкий чи прямий ефект на вагу.

Висновок

Тепла вода з лимоном — не шкідлива звичка. Вона зволожує, дає трохи вітаміну C і може стати здоровою альтернативою солодким напоям. Але вважати її універсальним засобом для детоксу, схуднення чи стимуляції імунітету — перебільшення.

«Немає нічого поганого в тому, щоби пити теплу воду з лимоном», — каже професорка Блейк, — «але й нічого надзвичайного теж».

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24480458/↩
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2020.1727380↩
3. https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-021-02762-2↩
4. https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD000980.pub4/full?highlightAbstract=dose%7Chigh%7Cc%7Cvitamin↩
5. https://academic.oup.com/jalm/article/8/2/272/6967020↩