Попри поширену думку, що ожиріння — наслідок сидячого способу життя, нове масштабне дослідження вчених з Університету Дюка доводить: основною причиною зростання маси тіла у розвинених країнах є не зниження фізичної активності, а зростання споживання калорій. Результати оприлюднено в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).
Команда під керівництвом Германа Понтцера з лабораторії Pontzer Lab вивчила понад 4 200 дорослих віком від 18 до 60 років із 34 різних популяцій на шести континентах. Вибірка охоплювала людей із широким спектром стилів життя — від мисливців-збирачів до мешканців індустріалізованих країн.
Окрім вимірювання добових енерговитрат, індексу маси тіла (ІМТ) та відсотку жирової тканини, дослідники інтегрували соціально-економічні показники за Індексом людського розвитку ООН (HDI) — зокрема тривалість життя, освітній рівень і доходи.
«Наше дослідження дозволило перевірити дві конкуруючі гіпотези: чи є причиною ожиріння зниження активності чи зміни в харчуванні, — пояснює Понтцер. — І відповідь однозначна: головним фактором є саме дієта».
Хоча з економічним розвитком енерговитрати дещо зменшуються, ця зміна виявилася надто незначною, щоб пояснити стрімке зростання кількості жирових відкладень. Натомість головним чинником, за словами авторки дослідження Аманди МакГроскі (нині професорки біології в Університеті Ілона), стало саме зростання калорійності раціону.
Дослідження не ставить під сумнів користь фізичної активності. Навпаки, автори наголошують, що дієта й рух мають розглядатися як взаємодоповнювальні інструменти у боротьбі з ожирінням.
«Ми не повинні протиставляти фізичну активність і здорове харчування — вони обидва критично важливі, — йдеться в публікації. — Але якщо йдеться про пояснення причин глобального зростання ожиріння, то саме дієтичні фактори відіграють ключову роль».
Наступним кроком дослідники планують з’ясувати, які саме елементи дієти в індустріалізованих країнах сприяють найбільшому збільшенню маси тіла.
Читайте також Правила здорового способу життя: 5 золотих порад
Щопʼятниці отримуйте найцікавіші статті за тиждень на ваш імейл.
