Осінні улюбленці, як-от гарбузове лате зі спеціями чи гарячий шоколад, здатні дарувати затишок, але не всі вони однаково корисні для мозку. Нові дослідження показують, що склад і час споживання напоїв можуть як покращити, так і пригальмувати когнітивні функції.
Гарбузове лате та осінні спеції
Осінні спеції — кориця, імбир, мускатний горіх, гвоздика — мають потужні антиоксидантні та протизапальні властивості. Зокрема, корицю досліджують як засіб для зниження інсулінорезистентності та оксидативного стресу — обох чинників, пов’язаних із віковим зниженням когнітивних функцій. 1
Але: типовий «Pumpkin Spice Latte» може містити до 50 г цукру — більше за рекомендовану добову норму.
Кращий вибір: приготуйте домашній лате на несолодкому мигдальному молоці з краплею ванілі та сумішшю справжніх спецій — ви отримаєте аромат, але без глікемічного навантаження.
Кофеїн: коли пити важливіше, ніж скільки
Кофеїн блокує аденозин — нейромедіатор, що сприяє сонливості — тим самим підвищуючи бадьорість. Однак, згідно з дослідженням Sleep Research Society, найкраще споживати кофеїн через 60–90 хвилин після пробудження, коли рівень кортизолу природно знижується. Це дозволяє уникнути стрибків енергії та перевтоми надниркових залоз.
Дослідження 2025 року показало зв’язок між регулярним споживанням кави та кращими когнітивними показниками у літніх людей — за умови помірного вживання.
Порада для мозку: відкладайте ранкову каву до спаду піку кортизолу. Це допоможе зберегти фокус і зменшити потребу в другій чашці.
Магній
Магній бере участь у понад 300 біохімічних реакціях, зокрема у регуляції настрою, сну та пам’яті. Але близько половини дорослих у США мають його дефіцит 2.
У клінічному дослідженні 2024 року 3 прийом магнію L-треонату покращив якість сну, настрій, енергію та когнітивні функції. Недостатній рівень магнію асоціюється з тривожністю, безсонням та втомою — типові симптоми у холодний сезон.
Спробуйте: суміш фініків і гарбузового насіння — тепла, поживна закуска, багата на магній, що підтримує розслаблення та сталу енергію.
😉 Так, ми знаємо що це не напій, але ж все одно захочеться щось взяти до кави чи шоколаду, то краще вже нехай це буде корисний снек.
Гарячий шоколад
Класичне какао часто містить забагато цукру, але необроблений какао-порошок — джерело флавоноїдів, які поліпшують мозковий кровообіг і функціонування судин 4. Новий огляд 2025 року 5 вказує, що вживання флавоноїдів з какао може швидко покращити когнітивну функцію.
Домашній варіант: змішайте несолодкий какао-порошок з вівсяним або соєвим молоком (джерела холіну та вітамінів B), додайте дрібку кориці та підсолодіть стевією.
Глімфатична система: нічне прибирання мозку
Мозок має власний детокс механізм — глімфатичну систему, яка активується переважно під час сну. Вона виводить метаболічні відходи, і критичну роль у цьому процесі відіграє глутатіон — головний антиоксидант організму, який з віком і під впливом стресу знижується.
Хоча тіло може синтезувати глутатіон самостійно, підтримати його рівень допомагає їжа: шпинат, авокадо, спаржа — все це корисні джерела.
Осінні гарячі принесуть набагато більше користі, якщо знати, що і коли пити. Уникаючи надлишку цукру, вибираючи правильні інгредієнти та враховуючи час споживання кофеїну, ви можете перетворити кожну чашку на жест турботи про мозок.
Щопʼятниці отримуйте найцікавіші статті за тиждень на ваш імейл.
